Diyet Mercimek Çorbası Tarifi
Diyet mercimek çorbası, hem besleyici hem de düşük kalorili bir seçenektir. İşte basit ve lezzetli bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp doğranmış, isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 litre su veya sebze suyu
- Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
- Limon suyu (servis için)
Yapılışı:
- Zeytinyağını bir tencereye alın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Mercimeği ekleyip 1 dakika karıştırın, ardından su veya sebze suyunu ilave edin.
- Kimyon, nane, tuz ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
- Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin veya ezerek servis edin.
- Servis yaparken üzerine limon suyu sıkın ve taze naneyle süsleyin.
Besin Değeri (1 porsiyon, yaklaşık 300 ml):
- Kalori: 180-220 kcal
- Protein: 10-12 gram
- Karbonhidrat: 30-35 gram
- Lif: 8-10 gram
- Yağ: 3-5 gram (çoğunlukla zeytinyağından)
- Demir, folat, potasyum ve B vitaminleri açısından zengin
Diyet İçin Öneriler:
- Düşük kalorili ve tok tutucu olduğu için kilo kontrolüne yardımcıdır.
- Lif oranı yüksek olduğundan sindirimi düzenler ve kan şekerini dengeler.
- Vejetaryen ve vegan beslenmeye uygundur; protein kaynağı olarak idealdir.
- Yağ oranını düşürmek için zeytinyağını azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz.
- Daha fazla besin değeri için içine ıspanak veya brokoli gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
Bu çorba, sağlıklı bir öğün olarak tüketilebilir ve diyet programlarınıza kolayca dahil edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
