Diyet için yeşil mercimek tarifleri nelerdir?

Yeşil mercimek, diyet yaparken mükemmel bir besin seçeneğidir. Lif oranı yüksek, protein kaynağı ve düşük yağ içeriğiyle tokluk hissini artırır, sindirimi destekler ve enerji verir. İşte sağlıklı, lezzetli ve diyetinize uygun yeşil mercimek tarifleri:

Bu çorba, hafif ve besleyici bir öğün için idealdir. Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan (küp doğranmış)
• 2 adet havuç (küp doğranmış)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre sebze suyu veya su
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı: Zeytinyağında soğanı yumuşatın, havuç ve mercimeği ekleyip 2 dakika kavurun. Sebze suyunu ilave edin, kaynatın ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Baharatlarla tatlandırıp blender ile pürüzsüz hale getirin.

Bu salata, öğle yemeği veya yan yemek olarak harikadır. Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 adet salatalık (küp doğranmış)
• 1 adet domates (küp doğranmış)
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Limon suyu ve tuz

Yapılışı: Haşlanmış mercimeği diğer malzemelerle karıştırın, zeytinyağı, limon suyu ve tuzla soslayın. Soğuk servis yapın.

Bu köfteler, etsiz bir alternatif olarak doyurucudur. Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 yemek kaşığı tam buğday unu
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• Tuz ve karabiber

Yapılışı: Tüm malzemeleri karıştırıp köfte şekli verin. Az yağlı tavada veya fırında pişirin.

Bu yemek, ana öğün olarak tüketilebilir. Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Baharatlar (nane, kekik)

Yapılışı: Zeytinyağında soğanı kavurun, domates ve mercimeği ekleyip su ilave edin. Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin, baharatlarla tatlandırın.

Bu tarifler, düşük kalorili ve besleyici öğünler sunar. Diyetinize uygun porsiyonlarla tüketmeyi unutmayın. Afiyet olsun!