Çocuklar İçin Besleyici Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Yeşil mercimek, çocukların büyüme ve gelişimi için gerekli olan protein, lif, demir ve B vitaminleri açısından zengin bir besindir. Bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici olacak şekilde hazırlanmıştır. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
- 6 su bardağı su veya sebze suyu
- 1 çay kaşığı tuz (çocuğunuzun yaşına göre ayarlayın)
- 1 çay kaşığı kimyon (hafif bir lezzet için)
- 1 çay kaşığı kuru nane (servis sırasında üzerine serpmek için)
Hazırlık Süresi:
- 10 dakika hazırlık, 30 dakika pişirme süresi
Yapılışı:
- Yeşil mercimeği yıkayıp süzün. Soğanı ince doğrayın, havucu ve patatesi küp küp doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanı hafifçe pembeleşene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun (salça kullanmıyorsanız bu adımı atlayın).
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha karıştırın.
- Yeşil mercimeği ve suyu ekleyin. Tuz ve kimyonu ilave edip karıştırın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin (çocuğunuz pütürlü yapıyı seviyorsa bu adımı atlayabilirsiniz).
- Servis sırasında üzerine kuru nane serperek sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Çorbayı daha besleyici hale getirmek için pişirme sonunda bir kaşık yoğurt veya rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz.
- Çocuğunuzun damak tadına göre baharatları azaltabilir veya artırabilirsiniz.
- Mercimeklerin gaz yapıcı etkisini azaltmak için bir tutam kimyon eklemek faydalı olacaktır.
Bu çorba, çocuklarınızın sağlıklı beslenmesine katkıda bulunacak pratik ve lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun! |
