Bulgurlu Mercimek Salatası Tarifi
Bulgurlu mercimek salatası, hem besleyici hem de lezzetli bir salata çeşididir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilebilir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet kuru soğan (ince doğranmış)
- 2 adet domates (küp doğranmış)
- 1 adet salatalık (küp doğranmış)
- 1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1 demet taze nane (ince kıyılmış)
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 adet limonun suyu
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- Yeşil mercimeği yıkayıp, üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğumaya bırakın.
- İnce bulguru bir kaseye alın, üzerine sıcak su ekleyip 10-15 dakika şişmeye bırakın. Suyunu çekince soğuk sudan geçirip süzün.
- Geniş bir salata kabında haşlanmış mercimek, şişmiş bulgur, doğranmış soğan, domates, salatalık, maydanoz ve naneyi birleştirin.
- Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları karıştırarak sosunu hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu salata karışımının üzerine dökün ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
- Salatayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.
İpuçları:
- Mercimek ve bulgurun iyice soğuması, salatanın lezzetini artırır.
- İsteğe bağlı olarak nar ekşisi veya sumak ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
- Salatayı dinlendirirken üzerini streç filmle kapatarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Bu tarifle, pratik ve sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
