2 su bardağı mercimek çorbası nasıl yapılır?
Kırmızı mercimeğin lezzetini en pratik şekilde sofralara taşıyan bu çorba tarifi, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Tereyağlı sosun aroması ve sebzelerin dengeli dokusuyla klasik bir lezzet arayanlar için ideal.
2 Su Bardağı Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 litre sıcak su
- 2 su bardağı su (çorba kıvamı için)
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
- Soğanı küp küp, havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
- Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Mercimeği ve unu ilave edip karıştırarak 1-2 dakika kavurun.
- 1 litre sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısıp mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin.
- Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- 2 su bardağı suyu ekleyip kıvamını ayarlayın.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip 5 dakika daha pişirin.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip kırmızı toz biberi ekleyin ve 1 dakika kavurun.
- Çorbayı kaselere alıp üzerine tereyağlı sosu gezdirerek servis yapın.
Not: İsteğe bağlı olarak limon sıkarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
