1 Yaşındaki Bebekler İçin Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
1 yaşındaki bebekler için yeşil mercimek yemeği hazırlarken, bebeğinizin sindirim sistemine uygun, yumuşak ve besleyici bir tarif oluşturmanız önemlidir. Mercimek, protein, lif, demir ve folik asit açısından zengin bir bakliyattır, ancak bebeklerde gaz yapabilme ihtimaline karşı dikkatli olunmalıdır. İşte basit, sağlıklı ve lezzetli bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek (iyice yıkanmış)
- 1 küçük havuç (soyulmuş ve küp küp doğranmış)
- 1 küçük patates (soyulmuş ve küp küp doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Yaklaşık 3-4 su bardağı su veya az tuzlu et suyu (bebekler için tuzsuz tercih edin)
- İsteğe bağlı: Bir tutam taze maydanoz veya dereotu (ince kıyılmış)
Hazırlık Adımları:
- Mercimeği bir kaseye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip 15-20 dakika bekletin. Sonra suyunu süzün; bu, gaz yapıcı maddeleri azaltmaya yardımcı olur.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve hafifçe ısıtın. Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika soteleyin.
- Mercimeği tencereye ekleyin ve su veya et suyunu ilave edin. Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısık hale getirin.
- Yemeği yaklaşık 25-30 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak mercimek ve sebzelerin iyice yumuşamasını sağlayın. Gerekirse biraz daha su ekleyin.
- Pişirme sonunda, maydanoz veya dereotu gibi taze otları ekleyip 1-2 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
- Bebeğinizin yutma becerisine göre, yemeği pürüzsüz bir kıvam alana kadar blender'dan geçirin veya çatalla ezin. 1 yaşında bebekler genellikle pütürlü gıdalara alışkın olabilir, bu yüzden tamamen püre haline getirmek zorunda değilsiniz.
Püf Noktaları ve Öneriler:
- Bebeğinizde alerji riskine karşı, ilk kez mercimek veriyorsanız küçük bir miktarla başlayın ve 3 gün kuralını uygulayarak herhangi bir reaksiyon olup olmadığını gözlemleyin.
- Tarife ek olarak, bebeğinizin sevdiği diğer sebzeleri (örneğin kabak veya brokoli) ekleyebilirsiniz, ancak bir seferde tek yeni malzeme ekleyerek alerji testi yapın.
- Yemek soğuduktan sonra buzdolabında 1-2 gün saklanabilir; dondurucuda ise 1 aya kadar muhafaza edebilirsiniz. Servis öncesi iyice ısıtın.
- Bebeğinizin beslenmesinde tuz ve baharat kullanmaktan kaçının; doğal lezzetlerle yetinin. İsterseniz bir çay kaşığı limon suyu ekleyerek demir emilimini artırabilirsiniz.
Bu tarif, bebeğinizin besin ihtiyaçlarını karşılamak için harika bir seçenektir. Her zaman bebeğinizin iştahına ve gelişimine uygun porsiyonlar hazırlayın. Afiyet olsun!
|
