Yeşil Mercimekli Sağlıklı Detoks Çorbası Tarifi
Yeşil mercimekli detoks çorbası, hem besleyici hem de vücudu toksinlerden arındırmaya yardımcı olan hafif bir çorbadır. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 orta boy havuç
- 1 orta boy patates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 litre su veya sebze suyu
- Tuz (isteğe bağlı)
- Taze maydanoz veya nane (servis için)
Yapılışı:
- Yeşil mercimeği yıkayıp süzün ve 10-15 dakika suda bekletin.
- Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
- Havucu ve patatesi küp küp doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, soğanı ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
- Süzdüğünüz yeşil mercimeği, kimyon, zerdeçal ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Üzerine su veya sebze suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya olduğu gibi servis edebilirsiniz.
- Tuzunu ayarlayın ve üzerine taze maydanoz veya nane ile servis yapın.
Detoks Etkisi ve İpuçları:
- Bu çorba, yeşil mercimeğin lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve toksin atımını destekler.
- Zerdeçal ve kimyon gibi baharatlar, antioksidan özellikleriyle detoks sürecine katkıda bulunur.
- Daha hafif bir versiyon için zeytinyağını azaltabilir veya pişirme süresini uzatarak sebzelerin besin değerini koruyabilirsiniz.
- Çorbayı öğle veya akşam yemeğinde tüketerek günlük detoks rutininize ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
